GUM je největší jerevanská krytá tržnice, v které místní zemědělcí nabízí své produkty. Netradiční název GUM pochází ze sovětské éry a značí „hlavní univerzální obchod“ (v ruštině „Glavnyy Universalnyy Magazin“), což byl název pro velké obchodní domy ve městech bývalého Sovětského svazu. Zatímco většina z nich byla po pádu SSSR zavřena, jerevanský GUM přežil a stále přitahuje místní obyvatele i turisty.
Trh je rozdělen do různých sekcí, z nichž každá nabízí odlišný sortiment. Přední část je věnována sušenému a kandovanému ovoci, ořechům a koření.
Jednou z nejvýznamnějších položek je sujukh, pochoutka z vlašských ořechů namočených v želé z ovocné šťávy. Narazíte zde samozřejmě také na nejproslavenější ovoce Arménie – sušené arménské meruňky.
Prodejci jsou aktivní a často vás zvou k ochutnávce svých výrobků. Mnohé zboží se prodává na váhu, proto je dobré se před nákupem zeptat na cenu. Zejména u sušených výrobků může být váha výrazně vyšší, než byste odhadli.
Když se vydáte dál, narazíte na prodejce masa, ryb a sýrů. V době, kdy jsem navštívil GUM tržnici já, panovaly v Jerevanu vysoké teploty (okolo 37 stupňů) a tak jsem se do ochutnávek exotických věcí moc nehrnul. V nabídce prodejců byl ale například i velmi zajímavý sýr z kozího nebo ovčího mléka, který je přibližně půl roku zakopaný v hliněné nádobě pod zemí v horách. Pochoutku s názvem „Horats Panir“ (v arménštině „Հորած Պանիր“) tak ochutnám až příště.
Trh nabízí také široký sortiment sušeného a uzeného masa, nakládané zeleniny a koření.
Najdete zde i mnoho prodejců nabízejích sušené bylinky, například vyhlášené arménské čaje (čaj z divoké máty jsem si rád přivezl, ale balený, viz. samostatný článek „Co si přivézt z Arménie?„).
Najdete zde i středoevropanům zcela neznámý sušený divoký šťovík, který se zde prodává v úhledně zamotaných „copech“. Štovík najdete v mnoha receptech arménské kuchyně.
Nechybí ale samozřejmě ani část s čerstvým ovocem a zeleninou. Ceny všech produktů jsou nižší než v supermarketech. V jerevanské GUM tržnici není možné platit kartou (možná se zde najdou výjimky, ale nenarazil jsem na ně), doporučuji přijít spíše ráno, kdy je nabídka nejširší. Jde o zajímavé místo, které by měl v Jerevanu navštívit každý.
Příjemné nakupování!
Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:
