99+ sugestões de onde comer em Praga (2026) | página 4 de 8
O que comprar na Sapa? Comida asiática! (3)
Terceira parte da série sobre compras de alimentos no mercado Sapa, em Praga. Da visita de janeiro à Tamda Foods trouxe pastas de tempero para as sopas Tom Yum e Tom Kha, mandu coreanos, leite de coco em lata, dois molhos sriracha e massa de arroz vermicelli. A juntar a isso, um aviso prático: na Tamda Foods acabaram os pagamentos com cartão.
Restaurante chinês Hua Long Zhai: os melhores dumplings chineses de Praga
O restaurante chinês Hua Long Zhai, em Vršovice, especializou-se em dumplings chineses recheados com carne de porco, carne de vaca, frango ou tofu. As porções são generosas, o preço é acessível e, à refeição, servem chá verde acabado de fazer, à discrição e de graça. O interior não é dos mais modernos, mas isso é compensado pela dona incrivelmente carismática, que é ao mesmo tempo a cozinheira e foi uma atleta de kung-fu de sucesso.
Restaurante Kamin: excelente comida junto ao parque Grébovka
O Kamin é um restaurante familiar recente, em Vinohrady, Praga, dedicado à cozinha checa moderna. À frente da cozinha está Jan Macháč, que passou pela La Degustation Bohême Bourgeoise, com estrela Michelin, e pelo Taro. O Kamin distingue-se não só pela qualidade do que sai da cozinha, mas também pelo atendimento e pelo ambiente acolhedor.
O Zoo cervejeiro de Praga
O Zoo cervejeiro é um percurso não oficial pelas cervejarias praguenses com nome de animal - e não há duas versões da lista que coincidam. Este guia leva-te por onze recintos: do barroco Boi Preto aos pés do Castelo, passando pelo Tigre de Hrabal, até ao pátio cervejeiro dos Dva Kohouti. Em cada uma delas encontras história, interiores, curiosidades e também o que se tira ao balcão.
Restaurante IKEA: o gigante discreto dos almoços
Também na restauração o IKEA é um gigante. Na ementa dominam as lendárias almôndegas com molho e puré de batata e os pratos de salmão; na Chéquia há ainda hermelín grelhado, um queijo checo tipo camembert. A isto juntam-se sobremesas, café e outras bebidas. A comida também pode ser embalada para levar.
Restaurante Výčep, Praga (2): kulajda, halušky e vaca à moda da Borgonha
Segundo almoço no Restaurante Výčep, no bairro praguense de Vinohrady: kulajda com óleo de trufa, halušky eslovacos com torresmos, vaca à moda da Borgonha e uma taça de morango com um štramberské ucho. A acompanhar, uma velha televisão Tesla que, em vez do programa habitual, passa um direto da cozinha. O veredicto da primeira visita mantém-se - é um espetáculo.
Chi Xiao Mian: a massa de Chongqing em Vinohrady, Praga
O Chi Xiao Mian é uma casa de massas na rua Laubova, em Vinohrady, Praga, aberta por uma natural de Chongqing - a cidade onde todos os dias se comem mais de doze milhões de tigelas da massa picante xiaomian. Os nomes ingleses da ementa são apenas códigos: Yellow Strips é wanza mian com ervilhas desfeitas, Hot Pork o seu parente mais carnudo. E pica menos do que diz a fama.
Hải Hà: bún bò Nam Bộ na Sapa de Praga
O bistro Hải Hà, na Sapa de Praga, ficou famoso pelo bún chả, mas a ementa também tem bún bò Nam Bộ: uma tigela de massa de arroz com carne de vaca marinada e tenra, amendoins e molho nước chấm. O nome do prato promete o sul do Vietname, mas a versão mais bem documentada sobre a origem leva a uma banca de Hanói - por acaso, precisamente de bún chả.
Hải Hà: o melhor bún chả da Sapa em Praga
O bistro Hải Hà, na Sapa, o mercado vietnamita de Praga, grelha entremeada de porco sobre carvão mesmo à porta e o seu bún chả tem fama de ser o melhor da cidade. O prato hanoiano de massa de arroz, carne grelhada e molho morno agridoce come-se bocado a bocado, sempre mergulhado. Lá dentro fala-se checo, a fila do almoço desaparece depressa e ao bistro chegas sempre pelo cheiro do fumo da grelha.
Bánh cuốn Phương Phượng: rolinhos de arroz na Sapa de Praga
Subo as escadas verdes até ao primeiro andar do mercado Sapa, em Praga, há mais de dez anos - lá em cima fica o bistro Bánh cuốn Phương Phượng, que cozinha um prato só: os rolinhos de arroz bánh cuốn com carne e cogumelos, polvilhados com cebola frita. Explico o que são os bánh cuốn, porque se comem ao pequeno-almoço no Vietname e porque me basta uma ementa de uma linha.