99+ sugestões de onde comer em Praga (2026) | página 6 de 8
Restaurante Shrimii Kitchen, Praga
Crítica do restaurante familiar Shrimii Kitchen, em Praga, dedicado à cozinha asiática moderna. Do menu de almoço, agradaram-me a sopa de massa soba em caldo de sake e kombu e o cachaço de vaca estufado com pimenta vietnamita e ananás; da ementa fixa, o Ulan Bato Noodle ou o Bangkok Red Curry com bife do lombo de vaca. Interior moderno, pessoal atencioso.
Bistro BON Fresh Ramen & Soba, Praga: ramen de massa fresca em Anděl
Chapa ondulada, lanternas vermelhas e mesas assentes em grades de garrafas: o bistro BON Fresh Ramen & Soba montou em Anděl, em Praga, o cenário de uma viela japonesa e cozinha lá ramen com massa que faz todos os dias à mão. Na ementa há desde karaage de frango ao tonkotsu e ao tantanmen picante, e ainda mochi de matcha e limonada de yuzu.
Bar de vinhos Champagneria: champanhe e cava numa viela de Praga saída de um romance de aventuras
A Champagneria é um pequeno bar de vinhos na viela Průchodní, na Cidade Velha de Praga, dedicado ao champanhe, à cava e a outros espumantes. No Advento, é garantia de um vinho quente tinto a sério, que deixa as bancas da Praça da Cidade Velha muito para trás.
Restaurante El Camino Tapas: cozinha espanhola de autor em Praga
O restaurante El Camino Tapas, na rua Jagellonská, em Praga, serve tapas espanholas numa versão de autor. Foi fundado por David Böhm, que antes esteve onze anos à frente do primeiro restaurante de tapas da Chéquia, em Mariánské Lázně. Reportagem de uma noite em que, a uma só mesa, se percorreu boa parte da ementa - do pão com tomate ralado ao pato bravo em escabeche.
Restaurante Isai Ramen, Praga
Crítica do restaurante Isai Ramen, em Praga, especializado na sopa japonesa ramen. O Miso Red e o Thick Broth Miso ramen estavam absolutamente perfeitos: caldo forte, massa cozida no ponto, carne tenra e um ovo que não estava demasiado cozido. A acompanhar, um copo de calpis, a bebida japonesa de leite fermentado. A maioria dos clientes era japonesa - não há melhor referência.
Restaurante Kuchyň, Praga (2): escalope e knedlík de doce de ameixa no terraço inferior
Mais uma visita ao restaurante Kuchyň, na praça de Hradčany, desta vez no terraço inferior, onde os empregados de mesa não servem e de onde a vista sobre Praga é talvez ainda mais bonita do que lá de cima. No prato, escalope de pá de porco com salada de batata e um knedlík de massa levedada recheado com doce de ameixa - clássicos checos cujos preços não me pareceram exagerados nem a dois passos do Castelo.
Padaria artic bakehouse, Praga: massa mãe islandesa aos pés do Petřín
A padaria artic bakehouse foi aberta em Praga por dois islandeses - um pasteleiro distinguido com o título islandês de Bolo do Ano e o seu amigo de infância. Desde 2018 cozem no Újezd pães de massa mãe com nomes próprios, croissants e rolos de caramelo com que se sobe o Petřín sem uma única paragem. Só o nome não se escreve como a tua cabeça te diz.
Lán Dê - Xôi Chè: entremeada caramelizada com arroz na Sapa de Praga
Uma pequena banca ao fundo do mercado Sapa de Praga não tem um único lugar sentado e pede-se diretamente na cozinha, por entre os tachos. O Lán Dê - Xôi Chè concentra-se num só prato: entremeada caramelizada com ovo e arroz glutinoso, que a senhora, sempre a sorrir, corta com uma tesoura para dentro de uma caixa de plástico e cobre com carne desfiada e cebola frita.
Bún Cá Hải Phòng: a sopa de carpa na Sapa de Praga
O bistro Bún Cá Hải Phòng, no mercado Sapa de Praga, tem no nome o seu prato principal e a cidade de onde vem a receita: a sopa de massa de arroz com peixe do porto vietnamita de Hải Phòng. Na tigela funda encontram-se a carpa frita, o endro e o limão, e, para molhar no caldo, servem-se bánh quẩy. À hora de almoço está cheio, mas os clientes sucedem-se depressa e não se espera muito por uma cadeira.
Chè Sài Gòn: doces vietnamitas na Sapa de Praga
A banca Chè Sài Gòn, no fundo da Sapa, o mercado vietnamita de Praga, é especializada no chè: taças e bebidas doces vietnamitas de feijão, tapioca, gelatina, fruta e leite de coco. Os copos estão numerados, o menu está afixado em checo e em vietnamita e há cerca de dez variedades. Fomos três, provámos três e o vencedor escolhemo-lo por unanimidade.