Alkohol | stránka 2 z 2

Ararat: arménska brandy, ktorú doma nazývajú koňak

Ararat je arménska brandy z hrozna Araratskej nížiny, ktorej doma nikto nepovie inak ako koňak - a Európska únia za to slovo zaplatila Arménsku tri milióny eur, aby s ním do roku 2043 skončilo. Čo je pravdy na Churchillovi a Stalinovi, prečo majú v Jerevane dva liehovary s jedným rodokmeňom a ako dopadla degustácia troch ročníkov v múzeu značky.

Noy: arménska brandy, ktorá sa kedysi volala Ararat

Noy je druhá veľká jerevanská brandy, ktorá zreje v pivniciach na mieste niekdajšej pevnosti Erivan. Meno po biblickom Noemovi dostala až v roku 2002, dovtedy sa výrobok volal Ararat. Továreň založil v roku 1877 obchodník Nerses Tairjan a preslávil ju ruský obchodník Šustov, ktorý s jej koňakom anonymne vyhral Grand Prix v Paríži.

Maurícijský rum: destilát z melasy aj z trstinovej šťavy

Maurícijský rum má dve podoby: staršiu z melasy a mladšiu z čerstvej trstinovej šťavy, ktorú ostrov po nezávislosti na desaťročia zakázal. Vysvetlím, prečo sa rum zo šťavy nesmie volať agricole, čo s ním robí sud v trópoch, podľa čoho dostal názov Penny Blue a ako kúpiť fľašu na cestu domov čo najlacnejšie.

Pálenica Rhumerie de Chamarel

Bulharská brandy Pliska

Mirto di Sardegna: sardínsky likér z bobúľ myrty

Mirto di Sardegna je sardínsky likér z bobúľ myrty obyčajnej: bobule sa v zime zbierajú v machii, hustom stredomorskom kroví, ktoré pokrýva pol ostrova, niekoľko týždňov sa lúhujú v alkohole a dosládzajú sirupom, výsledok má okolo 30 % a pije sa ľadový po jedle. Likér z myrty pozná aj Korzika a zopár kútov talianskej pevniny, chránený názov však nesie len ten sardínsky - a doma sa vyrábal dávno predtým, ako ho niekto začal fľaškovať.

Limoncello: citrónový likér zo Sorrenta a Amalfi

Limoncello vyzerá na etikete ako stáročné dedičstvo, doloženú históriu má však až od roku 1988, keď si na Capri niekto zapísal prvú ochrannú známku. Čo je to za likér, prečo označenie IGP patrí citrónu, a nie fľaši, čím sa líši sorrentská a amalfská verzia a ako chutí fľaša privezená z námestia pod katedrálou v Amalfi.

Liehovar Jameson: prehliadka aj degustácia

Liehovar Jameson na dublinskej ulici Bow Street je rodný dom najpredávanejšej írskej whiskey - tá sa však už polstoročie páli v Midletone a z Bow Street je múzeum s prehliadkou a degustáciou. K tomu škótske korene zakladateľa, rozdiel medzi whiskey a whisky a anjelská daň, ktorú v sklade sudov cítiť vo vzduchu.