O que comer na República Checa: pratos típicos e especialidades checas | página 3 de 10
Občanská plovárna: brunch de domingo junto ao rio Moldava
O brunch na Občanská plovárna acontece todos os domingos e o menu muda a cada dois meses. No preço estão incluídas entradas sem limite, pratos de ovos ao pequeno-almoço, pratos principais e mini-sobremesas. Também o consumo de determinadas bebidas sem álcool, vinhos e cervejas é ilimitado.
Kozí farma Vizovice: gelado de cabra e queijos vendidos por cima da vedação
A Kozí farma Vizovice é uma pequena empresa familiar especializada no fabrico de queijos de cabra frescos e curados e de kefir. A fama da quinta veio, porém, sobretudo dos seus gelados de leite de cabra originais. A produção assenta em tecnologia e ingredientes italianos. Os queijos e os gelados são vendidos diretamente por cima da vedação.
Restaurante Beef & Beer: carne de vaca e cerveja em Uherské Hradiště
O Beef & Beer em Uherské Hradiště é um restaurante especializado em carne de vaca e cerveja de qualidade. Serve bifes, hambúrgueres, costelas, bife tártaro e menus de almoço. Faz parte do grupo Kolektiv, de que também faz parte a minha cervejaria preferida em Praga, o Výčep.
Restaurante Kapka resort: comida excelente a dois passos de Vsetín
No restaurante Kapka resort, em Lhota u Vsetína, brilham o experiente chef Jaroslav Orság e a sua equipa. O interior da casa, que faz parte de um moderno complexo desportivo e hoteleiro, é acolhedor, a cozinha é parcialmente aberta e o pessoal é excecionalmente atencioso. O guia Gault&Millau distinguiu o restaurante com toda a razão.
Restaurante Kuchyň, Praga (3): cozinha checa com vista para Praga
O restaurante Kuchyň continua a ser, para mim, um sítio interessante para visitar, mesmo passados tantos anos. Se tivesse de recomendar um único restaurante aos meus convidados estrangeiros, a escolha continuava a ser o restaurante Kuchyň. Desta vez, provei a carpa marinada em citrinos e o seu famoso molho de endro com ovo escalfado.
Restaurante vietnamita Rice Field, Praga: a refeição partilhada à vietnamita
O restaurante Rice Field, em Praga, aposta na autêntica refeição partilhada vietnamita mâm cơm, ou seja, vários pratos à volta da mesma mesa, tal como se faz nas casas vietnamitas. Na ementa não faltam a entremeada de porco estaladiça, as pernas e o peito de pato com galanga, a sopa com carne picada ou as lulas com molho de manga. O serviço é rápido e atencioso e a casa é ideal para quem adora cozinha vietnamita e procura uma experiência de qualidade fora do recinto da Sapa em Praga.
Bar Forbína, Praga: o sítio ideal para um cocktail antes do teatro
O Bar Forbína é um novo bar de cocktails em Praga. Fica no palácio Lažanský, na Národní třída, mesmo em frente ao Teatro Nacional. A carta de cocktails inspira-se no repertório do teatro e traz bebidas com o nome dos seus espetáculos. A composição e a apresentação de cada cocktail refletem o carácter da peça, e a casa faz questão de apresentar as bebidas ao pormenor, acompanhadas das histórias cativantes que os barmen contam. O magnífico interior, assinado pelo atelier Olgoj Chorchoj, junta materiais naturais e peças de arte.
Restaurante Pho 100: o melhor phở do Anděl, em Praga
O Pho 100 é um espaço no Anděl, em Praga, dedicado exclusivamente à sopa vietnamita phở. Por trás do projeto estão os irmãos Khanh e Giang Ta, que ali tiveram antes o Restaurante Taro. A ementa traz quatro variantes de phở. A massa de arroz é feita ali mesmo, numa máquina especial trazida de Hanói. Como os pedidos se fazem em autosserviço, o atendimento é muito rápido.
Restaurante La Vita: excelente cozinha italiana em Nový Bor
O La Vita é um restaurante italiano em Nový Bor. Nesta zona, é mesmo uma revelação gastronómica. A ementa do La Vita aposta nos clássicos italianos de sempre: não faltam spaghetti carbonara, porchetta ou tiramisu.
Restaurante Čep & Pec, Praga: uma microcervejaria com padaria
O Čep & Pec é uma cervejaria-café no bairro praguense de Nusle. Abriu em 2021 como espaço para dar a conhecer as cervejas da cervejeira Four Elements. Aqui, a microcervejaria junta-se, de forma pouco habitual, a uma padaria. A ementa assenta em clássicos de tasca de sempre, como o nakládaný hermelín ou os utopenci.