O que comer na República Checa: pratos típicos e especialidades checas | página 4 de 10
Cantina Jídlovice: um excelente almoço barato em Praga
A Jídlovice é uma rede popular de cantinas de Praga. Aposta sobretudo em quem trabalha nos escritórios - duas filiais ficam em Dejvice, outra em Karlín. Junta clássicos checos a pratos de várias cozinhas do mundo. A comida não só sabe bem como vem bonita no prato, o espaço é moderno e o serviço é muito rápido e eficiente. Apesar das filas ocasionais e do ambiente mais barulhento, é neste momento a melhor "cantina de tabuleiro" de Praga para mim.
Restaurante Mlýnec, Praga (4): almoço com vista para a ponte Carlos
Uma vista deslumbrante para a ponte Carlos e pratos internacionais excelentes - é assim que vejo o restaurante Mlýnec. Na ementa encontram-se pratos da cozinha checa moderna e da cozinha internacional, com destaque para os produtos sazonais e locais. O menu de almoço, que desta vez fui provar, muda todas as semanas. Para mim, o Mlýnec é a escolha ideal para comer no centro histórico de Praga.
Hell's Kitchen Česko: Radek Kašpárek no papel do severo Gordon Ramsay
A Chéquia tem finalmente a sua versão do lendário programa de cozinha Hell's Kitchen. O Radek Kašpárek entra no papel de chef intransigente, cozinheiro com estrela Michelin. Duas equipas de profissionais vão medir forças em batalhas de cozinha, entre stress, corrida contra o tempo e críticas duríssimas. Quem aguenta a pressão e se torna o primeiro vencedor do Hell's Kitchen Česko?
Restaurante Pork's: o melhor joelho de porco de Praga
O restaurante Pork's, em Praga, é famoso pelo joelho de porco estaladiço que prepara na perfeição. Além do joelho, podes provar entrecosto de porco assado ou joelho desfiado num papo-seco amanteigado. A casa fica a dois passos da ponte Carlos e, apesar do ambiente ligeiramente turístico, vale mesmo a pena.
Automat Matuška: a cerveja artesanal perfeita em Dejvice, Praga
O Automat Matuška, aberto em 2019 em Dejvice, Praga, serve cerveja de qualidade irrepreensível, feita na própria microcervejaria, e pratos inspirados no BBQ americano. Tem ainda uma nanocervejaria onde também podes experimentar fazer a tua cerveja.
Bistro Roesel - beer & food: o tesouro cervejeiro escondido junto à Ponte Carlos
O Bistro Roesel - beer & food é um tesouro escondido no coração de Praga, a poucos passos dos sítios mais turísticos. O interior de tetos abobadados e ladrilhos hexagonais cria uma atmosfera única que te conquista logo à entrada. O pessoal simpático e a cerveja de topo das cervejeiras artesanais checas a preços muito razoáveis são outros bons motivos para lá ir.
Na břehu Rhôny: uma rede de bares de vinhos com BIB em autosserviço
Na břehu Rhôny é uma rede de bares de vinhos especializada nos vinhos do vale do Ródano, em França. A grande diferença em relação aos outros bares de vinhos está no autosserviço: cerca de duas dezenas de vinhos diferentes estão à disposição em caixas bag-in-box, e é o próprio cliente que se serve e aponta o que bebeu. Há também vinhos de garrafa e iguarias francesas.
Hostinec na Výtoni: o melhor pato de Praga
O Hostinec na Výtoni é um restaurante recém-aberto, especializado em pratos de pato perfeitos, grelhados devagar sobre carvão vegetal num grelhador Josper único. O pato daqui tem um sabor a fumo inconfundível e uma pele estaladiça que faz lembrar torresmos tostados na perfeição.
O que comprar na Sapa? Comida asiática! (3)
Terceira parte da série sobre compras de alimentos no mercado Sapa, em Praga. Da visita de janeiro à Tamda Foods trouxe pastas de tempero para as sopas Tom Yum e Tom Kha, mandu coreanos, leite de coco em lata, dois molhos sriracha e massa de arroz vermicelli. A juntar a isso, um aviso prático: na Tamda Foods acabaram os pagamentos com cartão.
Restaurante chinês Hua Long Zhai: os melhores dumplings chineses de Praga
O restaurante chinês Hua Long Zhai, em Vršovice, especializou-se em dumplings chineses recheados com carne de porco, carne de vaca, frango ou tofu. As porções são generosas, o preço é acessível e, à refeição, servem chá verde acabado de fazer, à discrição e de graça. O interior não é dos mais modernos, mas isso é compensado pela dona incrivelmente carismática, que é ao mesmo tempo a cozinheira e foi uma atleta de kung-fu de sucesso.