Čo ochutnať v Česku: typické české jedlo a špeciality | stránka 5 z 10
Pražská pivná ZOO
Pivovar Svijany: nepasterizované pivo z brehov Jizery
Pivovar, ktorý chceli noví anglickí majitelia v deväťdesiatych rokoch zavrieť, je dnes najväčší nezávislý rýdzo český pivovar. Svijany varia všetky pivá bez pasterizácie, časť žateckého chmeľu si pestujú samy a tmavá Kněžna s nealkoholickým Vozkom zbierajú medaily už dvadsať rokov. Ja v regáli najčastejšie siaham po ich pšeničnom Weizene.
Pivovar Zíchovec: rodinné pivo z bývalej tankovej strelnice
Rodinný pivovar Zíchovec začínal v roku 2012 v dedinke na hranici regiónov okolo Kladna a Loun, dnes uvarí okolo 130 druhov piva ročne. Ležiak Krahulík nesie meno zíchoveckého rodáka a starostu, špeciál Magor reakciu, ktorú si rodina na svoj zámer vypočula. K tomu sudy po portskom a dôvod, prečo siahnuť po horkej Hotline.
Rodinný pivovar Zíchovec
Reštaurácia IKEA: Nenápadný obedový velikán
IKEA je gigantom aj v oblasti reštauračného stravovania. V ponuke dominujú legendárne mäsové guľky s omáčkou a zemiakovou kašou, jedlá z lososa, v Česku je na menu aj grilovaný hermelín. Sortiment dopĺňajú dezerty, káva a ďalšie nápoje. Jedlo si môžete nechať zabaliť so sebou.
Reštaurácia Villa Rosenaw, Rožnov pod Radhoštěm
Reštaurácia Výčep, Praha (2)
Kecaný svadobný koláč: saský Kleckselkuchen, ktorý sa roznáša pred svadbou
Kecaný koláč vyzerá ako nehoda v kuchyni: na tvarohu ležia lyžicou nahádzané pruhy maku a machule džemu a navrch posýpka s mandľami. V Sasku sa volá Kleckselkuchen, vznikol okolo roku 1900 v Lipsku ako recept na zvyšky; na severe Čiech dostal svadobnú úlohu, rodina nevesty ho roznáša príbuzným pred svadbou. Jeden taký pristál na Českolipsku aj na mojom stole.
Hejnická putovnice: kláštorný ležiak pre pútnické miesto Hejnice
Hejnická putovnice je svetlý nefiltrovaný ležiak, ktorý si kláštor v Hejniciach na Frýdlantsku dáva variť v jabloneckom minipivovare Volt. Názov dostal po pútničke z etikety, ktorá svižne vykračuje k hejnickej bazilike. Je to kláštorné pivo bez mníchov: rehoľný život v Hejniciach sa skončil v roku 1950, pivo pre pútnikov a kúpeľných hostí sa tu napriek tomu predáva ďalej.
