Le brandy albanais Skënderbeu
Le brandy albanais Skënderbeu compte parmi les alcools les plus connus du pays et incarne à lui seul la tradition et l'hospitalité albanaises. Ce spiritueux porte le nom du héros national Gjergj Kastrioti, plus connu sous le nom de Skanderbeg.
Skanderbeg (1405 - 1468) fut un grand chef de guerre albanais qui lutta pour l'indépendance de l'Albanie. Né dans une famille noble du nord du pays, il fut emmené tout jeune dans l'Empire ottoman, où il reçut une formation militaire et gravit les échelons de l'armée. Mais en 1443, il revint dans son pays natal, rompit avec les Ottomans et rassembla les tribus albanaises face à l'expansion turque. Pendant plus de vingt ans, il défendit victorieusement l'Albanie et devint une légende, non seulement à l'échelle de son pays, mais aussi à l'échelle européenne. C'est pourquoi les Albanais voient encore aujourd'hui en lui un symbole de courage, d'unité et d'identité nationale.
Le brandy Skënderbeu est élaboré à partir de raisins albanais soumis à une double distillation. Vient ensuite un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne, au cours duquel le spiritueux prend sa robe ambrée caractéristique et son arôme complexe. Le résultat est harmonieux et rond, avec de fines notes de vanille, d'épices, de fruits secs et parfois une pointe de noisette. Le cinq ans que j'ai goûté soutient sans hésiter la comparaison avec le brandy kirghize Kyrgyzstan de sept ans d'âge ou au brandy arménien Ararat du même âge.
Le brandy Skënderbeu se sert lors des grandes occasions, des réunions de famille, ou en digestif. Moi, je l'ai emporté pour une virée dans les montagnes albanaises.
Sur le marché albanais, Skënderbeu occupe la première place, et il s'exporte également, surtout vers les pays qui comptent une minorité albanaise.
Une petite bouteille de 200 ml de Skënderbeu cinq ans coûte 500 ALL (5 EUR) dans les supermarchés albanais et je vous invite vivement à la goûter.
À votre santé, et buvez avec modération !
Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.
