Orto Say Bazaar : un bazar à l'écart du centre de Bichkek qui vaut vraiment le détour
Le bazar Orto Say (Орто-Сай базар) de Bichkek est un autre endroit formidable pour qui veut s'imprégner de l'atmosphère authentique d'un marché urbain kirghize.
Le marché se trouve dans le sud de Bichkek et il est réputé pour sa grande variété de produits frais, de spécialités locales et de tout ce dont vous avez besoin pour vivre au Kirghizistan.
Orto Say est un exemple typique de grand marché urbain, où l'on trouve de tout, des denrées alimentaires aux vêtements en passant par les articles ménagers. Le marché mise avant tout sur les fruits et légumes frais, la viande et les produits laitiers. Les produits agricoles vendus ici viennent souvent directement des producteurs des environs.
Orto Say a vu le jour en tant que marché de quartier après la chute de l'Union soviétique, à l'époque où le Kirghizistan transformait son économie et décentralisait son commerce. Dans les années quatre-vingt-dix, le marché s'est mis à grandir et il est peu à peu devenu l'un des principaux pôles commerciaux de Bichkek. Sa situation dans le sud de la ville lui a valu une large clientèle, venue surtout des quartiers densément peuplés alentour.
Vous trouverez sur le marché plusieurs stands de street food où goûter des plats kirghizes traditionnels. Il y a les samsa farcis, les boulangers qui préparent le pain kirghize typique, le tandyr nan (je n'ai pas résisté et j'en ai acheté un encore chaud), les manty, ces petits raviolis farcis, ou le boorsok tout juste frit.
Orto Say passe pour l'un des marchés les plus agréables de Bichkek, grâce à son organisation plutôt soignée et à son agencement commode. Je m'y suis moi aussi senti plus à l'aise : on s'y repère plus facilement que sur le très célèbre Osh Bazaar.
Ce qui rend Orto Say intéressant à mes yeux, c'est qu'on y croise nettement moins de touristes que sur l'Osh Bazaar. Ce sont surtout des habitants du quartier qui viennent y faire leurs courses, et l'ambiance est différente, plus paisible.
Le bazar Orto Say n'est pas seulement un endroit où faire ses courses, c'est aussi un endroit où vivre le Kirghizistan sous son jour le plus intéressant, et cela en plein cœur de Bichkek. Si vous aimez les marchés où la nourriture et le commerce se mêlent, l'Orto Say Bazaar est fait pour vous.
Bonnes emplettes !
Pour en savoir plus sur l'Orto Say Bazaar, cliquez sur le lien de la carte :
Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.
