Co ochutnat ve Španělsku: typické španělské jídlo a speciality



Káva ve Španělsku

Káva je ve Španělsku nedílnou součástí každodenního života. Místní kavárny nabízejí širokou škálu kávových nápojů, od tradičního espressa (café solo) až po osvěžující ledovou kávu (café con hielo). Španělé si kávu obvykle dopřávají několikrát denně, často s mlékem (café con leche, café cortado). I když Španělsko není tak proslulé svou kávovou kulturou jako Itálie, rozhodně má milovníkům kávy co nabídnout.

Zobrazit článek

Co si přivézt ze Španělska?

Mým nejoblíbenějším gastronomickým suvenýrem ze Španělska je bez debat sušená šunka. Jamón Ibérico a Jamón Serrano jsou naprostou klasikou, kterou si zamilujete pro jejich jemnost a nezaměnitelnou chuť. Chorizo, tradiční španělská klobása, okouzlí svou pikantností a sytou červenou barvou. Pravidelně si přivážím i spoustu sýrů, jako například baskický Idiazabal. A nikdy nevynechám ani španělské ančovičky.

Zobrazit článek

Restaurace La Viña, San Sebastián: nejlepší cheesecake na světě

Spálený cheesecake z restaurace La Viña v San Sebastiánu je považován za nejlepší na světě. Majitel podniku dlouho experimentoval s recepturou, až v roce 1990 vytvořil slavný dezert. Koláč neobsahuje korpus, pouze pět surovin, peče se rychle při vysoké teplotě. Díky popularitě v médiích se stal jedním z hlavních gastronomických cílů návštěvníků Baskicka.

Zobrazit článek

Jak se levně najíst ve Španělsku? Zkuste menú del día!

"Menú del día" je španělská obdoba českého obědového menu. Španělské restaurace jej nabízejí od pondělí do pátku za přijatelnou cenu mezi 15-20 Eur. Menu se skládá z lehčího prvního chodu, vydatnějšího druhého chodu a dezertu, obsahuje i nápoje jako pivo, víno nebo kávu. Pokud chcete ochutnat jednodušší španělskou kuchyni, kterou si Španělé dopřávají na běžný oběd, "menú del día" je skvělou volbou.

Zobrazit článek

Churros: tradiční španělské smažené pečivo

Churros jsou tradiční španělské smažené pečivo. První specializované chocolaterie nabízející churros a horkou čokoládou se objevily v Madridu v 19. století. Dnes patří churros mezi světově nejznámější španělská jídla. Prodávají se v podnicích zvaných „churrería" a tradičně se podávají k snídani, zejména o víkendech a svátcích, nebo jako pozdní noční svačina.

Zobrazit článek

Zmrzlinárna La Pecera, Madrid

La Pecera, netradiční zmrzlinárna v Madridu, se specializuje na točenou zmrzlinu v čerstvě upečených kornoutech z vaflového těsta ve tvaru japonské sladkosti zvané taiyaki. Podnik je ideálním místem pro rodiny s dětmi nebo milovníky sladkostí, kteří chtějí ochutnat něco nového.

Zobrazit článek

La Tasquería ⭐, Madrid: michelinská restaurace zaměřená na vnitřnosti

La Tasquería, madridská restaurace s jednou michelinskou hvězdou, se specializuje na vnitřnosti. Nabízí tři typy degustačního menu s možností výběru konkrétních chodů. Částečně otevřená kuchyně umožňuje pozorovat kuchaře při práci. Pro gurmány, kteří se nebojí konzumací vnitřností, je La Tasquería zajímavým místem na oběd nebo večeři při návštěvě Madridu.

Zobrazit článek