Co ochutnat v Česku: typické české jídlo a speciality | stránka 7 z 10
Pohlreichův souboj restaurací: seznam, výsledky a kontakty na restaurace
Pohlreichův souboj restaurací přivedl na obrazovky TV Nova 12 pozoruhodných českých podniků - od zájezdního hostince přes vietnamské bistro až po vinařství s restaurací. V přehledu najdete všechna kola i s výsledky, obě semifinále a finále a hlavně kontakty a mapy, ať můžete soutěžní restaurace navštívit i vy.
Nejlepší restaurace v Sapě
Do pražské tržnice Sapa jezdím za vietnamským jídlem přes dvacet let. Tohle je můj osobní žebříček nejlepších restaurací a bister: bún chả z grilu v Hải Hà, rýžové rolky bánh cuốn z bistra v patře, kapří polévka z Bún Cá Hải Phòng i grilovaná kachna z Dũng Liên. Sestavil jsem ho z desítek návštěv Sapy.
Restaurace V Zátiší, Praha (3): obědové menu
Restaurace V Zátiší je můj oblíbený podnik v centru Prahy nabízející obědové menu. Při své únorové návštěvě jsem ochutnal husí kaldoun s kořenovou zeleninou, jako hlavní chod jsem zvolil husí prso a konfitované stehno s lanýžovou nádivkou, sladká tečka byla čokoládová pěna s ovocem.
Restaurace Mlýnec, Praha (3): obědové menu
Restaurace Mlýnec je vyhlášený podnik v centru Prahy s přímým výhledem na Karlův most. Zdejší kuchyně láká na stálou nabídku i pravidelně obměňované polední menu. Během mé lednové návštěvy mě nadchla šťavnatá kroketa z trhané hovězí hrudi s nakládanou zeleninou i grilovaný candát servírovaný s exotickou mátovou quinoou.
Co si koupit v Sapě? Potraviny!
První díl seriálu o nákupech potravin v pražské tržnici Sapa. Prochází osvědčené suroviny na rychlé domácí asijské vaření: kořenící pasty na pad thai, tom kha kai a červené kari, kokosové mléko Aroy-D, pálivou omáčku sriracha, rýžové nudle, rýžový papír na závitky i sushi ocet. U každé položky nechybí osobní zkušenost z mnoha let nakupování.
Restaurace Shrimii Kitchen, Praha
Recenze rodinné restaurace Shrimii Kitchen v Praze, zaměřené na moderní asijskou kuchyni. Z obědového menu potěšila polévka se soba nudlemi v sake kombu vývaru i dušený hovězí krk s vietnamským pepřem a ananasem, ze stálého lístku Ulan Bato Noodle nebo Bangkok Red Curry se steakem z hovězí svíčkové. Moderní interiér, ochotný personál.
Bistro BON Fresh Ramen & Soba, Praha: ramen z čerstvých nudlí na Andělu
Vlnitý plech, červené lampiony a stoly na bednách od lahví: bistro BON Fresh Ramen & Soba si na pražském Andělu postavilo kulisy japonské uličky, vaří v nich ramen z nudlí, které dělá denně ručně. Lístek sahá od kuřecího karaage přes tonkotsu a pikantní tantanmen až po mochi s matchou a yuzu limonádu.
Vinný bar Champagneria: šampaňské a cava v pražské uličce jako ze Stínadel
Champagneria je malý vinný bar v Průchodní uličce na pražském Starém Městě, zaměřený na šampaňské, cavu a další šumivá vína. V adventu je jistotou poctivého svařáku z červeného vína, který nechává stánky na Staroměstském náměstí daleko za sebou.
Restaurace El Camino Tapas: autorská španělská kuchyně v Praze
Restaurace El Camino Tapas v pražské Jagellonské ulici servíruje španělská tapas v autorském podání. Založil ji David Böhm, který předtím jedenáct let vedl v Mariánských Lázních první tapas restauraci v Česku. Reportáž z večera, při kterém se u jednoho stolu probrala velká část menu - od chleba se strouhanými rajčaty po divokou kachnu v escabeche.
Restaurace Isai Ramen, Praha
Recenze pražské restaurace Isai Ramen, která se specializuje na japonskou polévku ramen. Miso Red i Thick Broth Miso ramen byly naprosto dokonalé: silný vývar, přesně uvařené nudle, měkké maso a nepřevařené vejce. K tomu sklenice japonského nápoje calpis z fermentovaného mléka. Mezi hosty převažovali Japonci - nejlepší možná reference.