99+ sitios donde comer en Praga (2026) | página 4 de 8
¿Qué comprar en Sapa? ¡Alimentos! (3)
Tercera parte de la serie sobre las compras de alimentos en el mercado praguense Sapa. De la compra de enero en Tamda Foods me traje pastas de especias para las sopas tom yum y tom kha, las empanadillas mandu coreanas, leche de coco en lata, dos salsas sriracha y fideos de arroz vermicelli. Y de propina, un aviso muy práctico sobre el fin de los pagos con tarjeta en Tamda Foods.
Restaurante chino Hua Long Zhai: las mejores empanadillas chinas de Praga
El restaurante chino Hua Long Zhai, en el barrio de Vršovice, se especializa en empanadillas chinas rellenas de cerdo, ternera, pollo o tofu. Las raciones son grandes, el precio es asequible y con la comida hay té verde recién hecho a discreción y gratis. El interior no es de los más modernos, pero lo compensa con creces la dueña, increíblemente carismática y cocinera a la vez, que en su día fue una deportista de éxito en kung-fu.
Restaurante Kamin: excelente comida junto al parque Grébovka de Praga
Kamin es un nuevo restaurante familiar del barrio praguense de Vinohrady centrado en la cocina checa moderna. Al frente está Jan Macháč, que se curtió en La Degustation Bohême Bourgeoise, con estrella Michelin, y en Taro. Kamin destaca no solo por la calidad de su cocina, sino también por el trato del personal y su ambiente cercano.
El Zoo de la Cerveza de Praga
El Zoo de la Cerveza es una ruta no oficial por las tabernas de Praga que llevan nombre de animal, y no hay dos versiones de la lista que coincidan. Esta ruta recorre once recintos: desde el barroco Buey al pie del Castillo, pasando por el Tigre de Hrabal, hasta el patio cervecero de los Dos Gallos. De cada taberna encontrarás aquí su historia, su interior, sus curiosidades y lo que se tira en la barra.
Restaurante IKEA: el gigante discreto de la hora de comer
IKEA también es un gigante de la restauración. En su carta mandan las legendarias albóndigas con salsa y puré de patata, los platos de salmón y, en la República Checa, también el camembert a la parrilla. La completan los postres, el café y otras bebidas. Y la comida te la empaquetan para llevar.
Restaurante Výčep, Praga (2): kulajda, halušky y ternera a la borgoñona
Segunda comida en el Restaurante Výčep, en los Vinohrady pragueses: kulajda con aceite de trufa, halušky eslovacas con chicharrones, ternera a la borgoñona y una copa de fresa con una oreja de Štramberk. Y, además, un viejo televisor Tesla en el que, en lugar de la programación de siempre, ponen la retransmisión en directo de la cocina. El veredicto de la primera visita sigue en pie: una pasada.
Chi Xiao Mian: fideos de Chongqing en el barrio pragués de Vinohrady
Chi Xiao Mian es un local de la calle Laubova, en el barrio pragués de Vinohrady, que abrió una mujer nacida en Chongqing, la ciudad china donde cada día se comen más de doce millones de cuencos de fideos picantes xiaomian. Los títulos en inglés de la carta son solo nombres en clave: Yellow Strips es wanza mian con guisantes deshechos y Hot Pork, su pariente más carnoso. Y pica menos de lo que dice su fama.
Hải Hà: bún bò Nam Bộ en el mercado Sapa de Praga
El Hải Hà, en el mercado Sapa de Praga, se hizo famoso por el bún chả, pero en la carta también hay bún bò Nam Bộ: un cuenco de fideos de arroz con ternera marinada y tierna, cacahuetes y salsa nước chấm. El nombre del plato promete el sur de Vietnam, aunque la versión mejor documentada sobre su origen lleva a un puesto de Hanói - y, casualmente, de bún chả.
Hải Hà: el mejor bún chả del mercado Sapa de Praga
El local Hải Hà, en el mercado praguense de Sapa, asa la panceta de cerdo al carbón justo delante de la entrada, y su bún chả tiene fama de ser el mejor de Praga. El plato de Hanói - fideos de arroz, carne a la parrilla y una salsa agridulce templada - se moja bocado a bocado. El personal habla checo, la cola del mediodía se despacha rápido y el humo de la parrilla te lleva hasta el local sin fallar nunca.
Bánh cuốn Phương Phượng: rollitos de arroz en el mercado Sapa de Praga
Llevo más de diez años subiendo las escaleras verdes hasta el primer piso del mercado Sapa de Praga: arriba está Bánh cuốn Phương Phượng, un local que cocina un solo plato, los bánh cuốn, rollitos de arroz con carne y setas cubiertos de cebolla frita. Te explico qué son los bánh cuốn, por qué en Vietnam se comen de desayuno y por qué a mí una carta de una sola línea me basta.