99+ sitios donde comer en Praga (2026) | página 6 de 8
Restaurante Shrimii Kitchen, Praga
Reseña del Shrimii Kitchen, un restaurante familiar de Praga dedicado a la cocina asiática moderna. Del menú del día nos conquistaron la sopa de fideos soba en caldo de sake y kombu y la aguja de ternera estofada con pimienta vietnamita y piña; de la carta, el Ulan Bato Noodle o el Bangkok Red Curry con solomillo de ternera. Interior moderno y personal atento.
BON Fresh Ramen & Soba, Praga: ramen de fideos frescos en Anděl
Chapa ondulada, farolillos rojos y mesas montadas sobre cajas de botellas: BON Fresh Ramen & Soba se ha construido en el Anděl pragués la escenografía de un callejón japonés y dentro sirve ramen con fideos amasados a mano cada día. La carta va del karaage de pollo al tonkotsu y al tantanmen picante, y llega hasta el mochi de matcha y la limonada de yuzu.
Vinoteca Champagneria: champán y cava en un callejón de Praga digno de una novela de aventuras
Champagneria es una pequeña vinoteca de la calle Průchodní, en la Ciudad Vieja de Praga, dedicada al champán, al cava y a otros espumosos. En Adviento es además una apuesta segura si buscas un vino tinto caliente de verdad, que deja muy atrás a los puestos de la plaza de la Ciudad Vieja.
Restaurante El Camino Tapas: cocina española de autor en Praga
El restaurante El Camino Tapas, en la calle Jagellonská de Praga, sirve tapas españolas en versión de autor. Lo fundó David Böhm, que antes estuvo once años al frente del primer restaurante de tapas de la República Checa, en Mariánské Lázně. Crónica de una noche en la que una sola mesa recorrió buena parte de la carta: del pan con tomate rallado al pato salvaje en escabeche.
Restaurante Isai Ramen, Praga
Reseña del restaurante praguense Isai Ramen, especializado en el ramen, la sopa japonesa. El Miso Red y el Thick Broth Miso ramen estaban absolutamente perfectos: caldo potente, fideos en su punto, carne tierna y huevo sin pasarse de cocción. Y para beber, un vaso de calpis, la bebida japonesa de leche fermentada. Entre los clientes predominaban los japoneses: no hay mejor referencia.
Restaurante Kuchyň, Praga (2): escalope y knedlík de ciruela en la terraza de abajo
Otra visita al restaurante Kuchyň, en la plaza de Hradčany, esta vez en la terraza de abajo, donde no llegan los camareros y desde donde las vistas de Praga son quizá aún más bonitas que desde arriba. En el plato, escalope de aguja de cerdo con ensaladilla de patata y un knedlík dulce relleno de dulce de ciruela: clásicos checos cuyos precios no me parecieron exagerados ni siquiera a dos pasos del Castillo.
Panadería artic bakehouse, Praga: masa madre islandesa a los pies de Petřín
La panadería artic bakehouse la montaron en Praga dos islandeses: un pastelero premiado con el título de Tarta del Año y su amigo de la infancia. Desde 2018 hornean en la calle Újezd hogazas de masa madre con nombre propio, cruasanes y caracolas de caramelo que dan para subir Petřín de un tirón. Solo el nombre se escribe distinto de lo que te dicta la cabeza.
Lán Dê - Xôi Chè: panceta caramelizada con arroz glutinoso en el mercado Sapa de Praga
Un pequeño puesto en el fondo del mercado Sapa de Praga, sin un solo sitio para sentarse, donde se pide directamente en la cocina, entre las ollas. Lán Dê - Xôi Chè se centra en un único plato: panceta caramelizada con huevo y arroz glutinoso, que una señora sonriente corta con unas tijeras dentro de un táper de plástico y cubre de cerdo deshilachado y cebolla frita.
Bún Cá Hải Phòng: la sopa de carpa en el mercado Sapa de Praga
El local Bún Cá Hải Phòng, en el mercado praguense de Sapa, lleva en el nombre su plato principal y la ciudad de donde viene la receta: la sopa de fideos de arroz con pescado del puerto vietnamita de Hải Phòng. En el cuenco hondo, la carpa frita se junta con el eneldo y el limón, y para mojar sirven bánh quẩy. A la hora de comer suele estar lleno, pero las mesas se vacían rápido y no hay que esperar mucho para conseguir sitio.
Chè Sài Gòn: postres vietnamitas en el mercado Sapa de Praga
El puesto Chè Sài Gòn, en la parte trasera del mercado Sapa de Praga, está especializado en el chè: copas y bebidas dulces vietnamitas a base de judías, tapioca, gelatina, fruta y leche de coco. Los vasos van numerados, la carta colgada está en checo y en vietnamita y hay alrededor de diez variantes. Éramos tres, probamos tres variantes y el ganador salió por unanimidad.