Ideas para comer por el mundo | página 4 de 66
Cedevita: la bebida balcánica de vitaminas en polvo
La Cedevita es una bebida instantánea de vitaminas en polvo que se disuelve en agua fría y burbujea un momento. Nació en 1969 en la farmacéutica Pliva de Zagreb y, de preparado de farmacia, pasó a ser el refresco de toda la antigua Yugoslavia. En Macedonia del Norte está en cualquier tienda, aunque tiene rival en casa: la Cevitana de Prilep.
Restaurante Pot-au-feu, Praga: cocina francesa de verdad y las salsas perfectas de Jan Kracík
Pot-au-feu es un restaurante de Praga centrado en la gastronomía francesa tradicional. El local de la calle Rybná lo dirige con éxito el chef Jan Kracík, que apuesta por el buen oficio culinario. La base de su cocina son los caldos potentes y las salsas reducidas con precisión. Entre sus especialidades más famosas están las mollejas de ternera con colmenillas o el clásico bœuf bourguignon.
Buddha-Bar Prague: brunch asiático con servicio de canguro
El brunch dominical del Buddha-Bar Prague es un bufé asiático de lo más completo, con comida ilimitada y una selección de bebidas incluida. Por 1.599 CZK (64 EUR) por persona puedes probar sushi fresco, ostras, especialidades panasiáticas calientes y postres muy variados. Las familias con niños agradecerán la zona infantil, estupendamente equipada y con servicio de canguro. De la calidad y la frescura de todos los platos se encarga el experimentado chef Jan Voráček, que lleva en el restaurante desde que abrió.
Restaurante 420, Praga: una relación calidad-precio aún mejor que antes. La experiencia junto al reloj astronómico ahora es mucho más asequible
El Restaurante 420, en la plaza de la Ciudad Vieja de Praga, se centra en una cocina tradicional perfectamente ejecutada. Hace poco el concepto ha dado un giro: la carta se ha simplificado y los precios de los platos han bajado. Con ello el local hace un guiño a los clientes checos. Hoy el 420 es una opción tremendamente atractiva por lo que ofrece a cambio de lo que cuesta.
Restaurante The Artisan: brunch de chocolate en el hotel Marriott
The Artisan es un restaurante moderno del hotel Marriott de Praga que organiza brunches todos los domingos. El tema cambia cada semana, así que puedes acabar en un brunch dedicado a la matanza checa del cerdo, a las hamburguesas, al caramelo o al ajo de oso.
La República Checa tiene diez estrellas Michelin: mi opinión sobre los resultados
Después de años de espera, la guía Michelin ha llegado por fin a lo grande y por primera vez ha mirado más allá de la capital. ¿Los resultados? Enormemente positivos para toda la República Checa.
Restaurante Papilio ⭐⭐, Vysoký Újezd: Jan Knedla y su perfección
El Restaurante Papilio, en Vysoký Újezd, representa bajo la dirección de Jan Knedla la cima de la gastronomía checa actual. Es un local ambicioso que se apoya en la amplia experiencia de un chef capaz de unir la precisión técnica francesa con la finura asiática y el respeto por los productos locales. El sello de Knedla se distingue por la perfección visual, el juego con las texturas y el uso de ingredientes de lujo. Tras su triunfo en la guía Gault&Millau, el restaurante tiene encarrilado el camino hacia las prestigiosas estrellas Michelin.
Restaurante Vallmo, Praga: un gran menú degustación a precio de risa
En el restaurante praguense Vallmo, el chef Dan Kukačka une las raíces culinarias checas con la pureza nórdica. Dan Kukačka se formó en la escuela del legendario Alcron. El motivo de la amapola recorre todo el menú. El maridaje flexible deja hueco a las bodegas moravas y también a vinos extranjeros interesantes.
Restaurante El Camino tapas: hospitalidad española en el barrio praguense de Vinohrady
El restaurante El Camino tapas, en el barrio praguense de Vinohrady, se centra en la gastronomía española moderna. Su dueño, David Böhm, demuestra aquí que las tapas no son solo aperitivos fríos para acompañar el vino. Los comensales eligen entre varios menús degustación. La atmósfera la completa una estupenda selección de vinos españoles.
Restaurante Field ⭐, Praga: Radek Kašpárek va a por la segunda estrella
El restaurante Field del chef Radek Kašpárek, en Praga, es ya un icono asentado del fine dining checo. Después de años defendiendo con éxito una estrella Michelin, ahora apunta con ambición a la segunda. El local lo apuesta todo a la experiencia inmediata: el remate final de los platos se traslada de la cocina a la vista de los comensales. El personal termina el emplatado con precisión o flambea la carne en la mesa, y así difumina la frontera entre cocinero y camarero.