Que manger en Turquie : plats typiques et spécialités turques | page 3 sur 3
La bière turque Efes
La disponibilité de la bière turque (et de l'alcool en général) varie beaucoup selon la région et le type d'hébergement. Dans les resorts touristiques, elle coule à flots ; dans l'intérieur du pays, plus religieux, vous vous heurterez à de fortes restrictions. Hors des zones touristiques, l'alcool ne s'achète que dans des bureaux de tabac spécialisés appelés tekel. Et la vente en magasin est interdite après 22 h. Le marché local est dominé par la marque Efes Pilsen.
Restaurant Çiya Sofrası, Istanbul : le chef Musa Dağdeviren et les recettes des campagnes turques
Çiya Sofrası est un restaurant istanbouliote réputé, qui s'est donné pour mission de sauver les recettes oubliées de toute l'Anatolie. Derrière ce projet gastronomique se tient le chef Musa Dağdeviren, connu grâce à la série Chef's Table. Il va chercher ces trésors culinaires jusque dans les villages turcs les plus reculés et les ramène dans l'assiette.
Le salon d'aéroport iGA Lounge, Istanbul
L'aéroport d'Istanbul (IST) est le principal aéroport international de Turquie, avec une capacité de 200 millions de passagers par an. Pour patienter confortablement entre deux vols, on peut y profiter du salon iGA Lounge, ouvert 24h/24. Il offre un cadre confortable avec buffet, bar et douches. Au buffet, vous trouverez des entrées et des salades turques, des petits pains fourrés ou des douceurs, le bar sert de la bière, du vin et des cocktails. Les boissons sans alcool, le café et le thé turc sont en libre accès. Le salon se distingue par sa vue sur le terminal animé, son intérieur moderne et ses nombreuses places assises.
Le menu à bord de Turkish Airlines sur les vols long-courriers
Sur un vol long-courrier, le menu à bord compte pour beaucoup dans l'expérience globale du voyage. Chez Turkish Airlines, il est aussi un vrai plaisir gustatif. Et le menu complet est compris dans le prix du billet.
Le menu à bord de Turkish Airlines (2)
Même sur les vols courts, le menu à bord de Turkish Airlines offre une belle expérience gastronomique en classe économique. Dans mon cas, le soir : des köfte turcs avec du riz, des légumes sautés et une salade de haricots, suivis d'un dessert au mascarpone et fruits des bois, d'un petit pain réchauffé, de beurre et de confiture. Le matin, le menu se composait d'œufs brouillés à la tomate, d'un croque au kaşar et jambon de dinde, de muesli au lait avec des fruits, de fromages turcs et d'olives. Le repas s'accompagne de boissons sans alcool au verre, de vin, de bière, de café et de thé. Le menu à bord est compris dans le prix du billet.
Le menu à bord de Turkish Airlines
Turkish Airlines sert un menu à bord même sur les vols les plus courts, compris dans le prix du billet. Le petit-déjeuner réunit souvent des œufs brouillés, une tomate rôtie, un petit pain chaud, un assortiment de fromages, des olives, du concombre, un brownie, de la confiture de cerises, du beurre et une bouteille d'eau. On y trouve aussi des boissons chaudes, des jus de fruits, du vin ou de la bière. Le menu de l'après-midi comportait, dans mon cas, un poulet au curry avec du riz et du poivron grillé, du hummus à l'olive, une mousse au chocolat à la chantilly et quelques à-côtés comme le pain, le beurre et la confiture. Les portions sont généreuses et la qualité est bien au-dessus de ce qu'on attend d'un repas d'avion.