Qué comer en la República Checa: platos típicos y especialidades checas | página 3 de 10
Občanská plovárna: brunch dominical junto al Moldava
El brunch de la Občanská plovárna se sirve todos los domingos y el menú cambia cada dos meses. El precio incluye entrantes ilimitados, huevos para desayunar, platos principales y minipostres. También son ilimitados los refrescos y una selección de vinos y cervezas.
Kozí farma Vizovice: helado de cabra y quesos que se venden por encima de la valla
Kozí farma Vizovice es una pequeña empresa familiar especializada en la elaboración de quesos de cabra frescos y curados y de kéfir. La granja, sin embargo, se ha hecho famosa sobre todo por sus originales helados de leche de cabra. Para elaborarlos usan maquinaria e ingredientes italianos. Los quesos y los helados se venden directamente por encima de la valla.
Restaurante Beef & Beer: carne de vacuno y cerveza en Uherské Hradiště
Beef & Beer en Uherské Hradiště es un restaurante especializado en carne de vacuno y cerveza de calidad. Sirve filetes, hamburguesas, costillas, steak tartar y menús del día. Beef & Beer forma parte del grupo Kolektiv, al que también pertenece mi favorito de Praga, el Výčep.
Restaurante Kapka resort: excelente comida a las afueras de Vsetín
En el restaurante Kapka resort, en Lhota u Vsetína, brillan el experimentado chef Jaroslav Orság y su equipo. El interior del restaurante, que forma parte de un moderno complejo deportivo y hotelero, es acogedor, la cocina está parcialmente abierta y el personal es excepcionalmente atento. La guía Gault&Millau lo ha distinguido, y con toda la razón.
Restaurante Kuchyň, Praga (3): cocina checa con vistas a Praga
El Restaurante Kuchyň sigue siendo para mí, después de tantos años, un lugar interesante que visitar. Si tuviera que recomendar un solo restaurante a mis invitados del extranjero, seguiría siendo el Restaurante Kuchyň. Esta vez probé la carpa marinada con cítricos y su famosa salsa de eneldo con huevo escalfado.
Restaurante vietnamita Rice Field, Praga: la mesa compartida al estilo vietnamita
El restaurante Rice Field de Praga se centra en el mâm cơm, la auténtica mesa compartida vietnamita: platos variados que se comparten en una misma mesa, como es habitual en las casas de Vietnam. En la carta no faltan la panceta de cerdo crujiente, los muslos y la pechuga de pato con galangal, la sopa con carne picada o el calamar con salsa de mango. El servicio es rápido y atento, y el sitio es ideal para los amantes de la cocina vietnamita que buscan una experiencia de calidad más allá del mercado Sapa de Praga.
Bar Forbína, Praga: un gran sitio para tomar una copa antes del teatro
Bar Forbína es un nuevo local de coctelería de Praga. Está en el palacio Lažanský, en Národní třída, justo enfrente del Teatro Nacional. La carta de cócteles se inspira en el repertorio del teatro y ofrece bebidas que llevan el nombre de sus montajes. La composición y la presentación de los cócteles reflejan el carácter de cada obra, y en Forbína cuidan hasta el último detalle a la hora de servir las copas, acompañadas de las historias que cuentan los bármanes. El precioso interior, diseñado por el estudio Olgoj Chorchoj, combina materiales naturales con piezas artísticas.
Restaurante Pho 100: el mejor phở del barrio praguense de Anděl
Pho 100 es un local del barrio praguense de Anděl centrado exclusivamente en el phở, la sopa vietnamita. Detrás del proyecto están los hermanos Khanh y Giang Ta, que antes regentaban en el mismo local el restaurante Taro. La carta ofrece cuatro versiones de phở. Los fideos de arroz los hacen allí mismo, con una máquina especial traída de Hanói. Gracias al sistema de autoservicio, el servicio es muy rápido.
Restaurante La Vita: excelente cocina italiana en Nový Bor
La Vita es un restaurante italiano en Nový Bor. Por la zona es toda una revelación gastronómica. Su carta apuesta por los clásicos italianos de siempre: no faltan los spaghetti carbonara, la porchetta ni el tiramisú.
Restaurante Čep & Pec, Praga: una cervecería artesanal con panadería propia
Čep & Pec es una taberna-cafetería del barrio pragués de Nusle. Abrió sus puertas en 2021 como espacio para dar a conocer las cervezas de la cervecería Four Elements. Aquí la cerveza artesanal se combina de forma poco habitual con una panadería. La carta apuesta por los clásicos de taberna de toda la vida, como los utopenci o el camembert checo marinado.