Qué comer en la República Checa: platos típicos y especialidades checas | página 4 de 10
Autoservicio Jídlovice: comer barato y bien en Praga
Jídlovice es una popular cadena de autoservicios de Praga. Se dirige sobre todo a la clientela de oficina: dos locales están en Dejvice y uno en Karlín. Ofrece una combinación de clásicos checos y platos de distintas cocinas del mundo. La comida no solo está buena, sino que además llega bien presentada, el ambiente es moderno y el servicio, muy rápido y eficaz. A pesar de las colas ocasionales y del ruido, para mí Jídlovice es ahora mismo el mejor "autoservicio de bandeja" de Praga.
Restaurante Mlýnec, Praga (4): comida con vistas al puente de Carlos
Unas vistas impresionantes al puente de Carlos y una cocina internacional excelente: eso es para mí el restaurante Mlýnec. En la carta hay platos de la cocina checa moderna y de la internacional, donde el producto de temporada y de proximidad tiene todo el protagonismo. El menú del día, que es a por lo que fui esta vez, cambia cada semana. Para mí, Mlýnec es la opción ideal para comer en el centro histórico de Praga.
Hell's Kitchen Česko: Radek Kašpárek en el papel de un severo Gordon Ramsay
La República Checa ya tiene su propia versión del legendario programa de cocina Hell's Kitchen. En el papel del chef implacable se pone Radek Kašpárek, cocinero con estrella Michelin. Dos equipos de profesionales se enfrentarán en batallas culinarias en las que tendrán que lidiar con el estrés, el reloj en contra y las críticas más duras. ¿Quién aguantará y se convertirá en el primer ganador de Hell's Kitchen Česko?
Restaurante Pork's: el mejor codillo de cerdo de Praga
El restaurante Pork's de Praga es famoso por su codillo de cerdo, perfectamente asado y con la piel crujiente. Además del codillo, puedes disfrutar de unas costillas de cerdo asadas o del codillo desmenuzado en un panecillo de mantequilla. El local está a un paso del puente de Carlos y, pese a su ambiente algo turístico, merece mucho la pena.
Automat Matuška: la cerveza artesanal perfecta en el barrio praguense de Dejvice
Automat Matuška, abierto en 2019 en el barrio praguense de Dejvice, sirve cerveza de su propia microcervecería, de una calidad que no admite concesiones, y platos inspirados en el BBQ estadounidense. Cuenta además con su propia nanocervecería, donde también puedes probar a elaborar tu cerveza.
Bistro Roesel - beer & food: el tesoro cervecero escondido junto al Puente de Carlos
El Bistro Roesel - beer & food es un tesoro escondido en el corazón de Praga, a solo unos pasos de las zonas más turísticas. El interior, con sus techos abovedados y su suelo hexagonal, crea un ambiente único que te envuelve nada más entrar. Un servicio agradable y una cerveza excelente de cervecerías artesanales checas a precios muy razonables son otros motivos para pasarse por allí.
Na břehu Rhôny: una red de vinotecas de autoservicio con vino en BIB
Na břehu Rhôny es una red de vinotecas centrada en los vinos del valle del Ródano, en Francia. Su gran diferencia frente a otras vinotecas es el autoservicio: los clientes eligen entre una veintena de vinos en bag-in-box, se sirven ellos mismos y apuntan lo que consumen. También hay vinos por botella y delicatessen francesas.
Hostinec na Výtoni: el mejor pato de Praga
El Hostinec na Výtoni es un restaurante recién abierto que se especializa en platos de pato perfectos, asados despacio a la brasa de carbón vegetal en un horno Josper único. Su pato tiene un sabor ahumado inconfundible y una piel crujiente que recuerda a unos chicharrones perfectamente dorados.
¿Qué comprar en Sapa? ¡Alimentos! (3)
Tercera parte de la serie sobre las compras de alimentos en el mercado praguense Sapa. De la compra de enero en Tamda Foods me traje pastas de especias para las sopas tom yum y tom kha, las empanadillas mandu coreanas, leche de coco en lata, dos salsas sriracha y fideos de arroz vermicelli. Y de propina, un aviso muy práctico sobre el fin de los pagos con tarjeta en Tamda Foods.
Restaurante chino Hua Long Zhai: las mejores empanadillas chinas de Praga
El restaurante chino Hua Long Zhai, en el barrio de Vršovice, se especializa en empanadillas chinas rellenas de cerdo, ternera, pollo o tofu. Las raciones son grandes, el precio es asequible y con la comida hay té verde recién hecho a discreción y gratis. El interior no es de los más modernos, pero lo compensa con creces la dueña, increíblemente carismática y cocinera a la vez, que en su día fue una deportista de éxito en kung-fu.