Was isst man rund um die Welt? | Seite 15 von 70
Občanská plovárna: Sonntagsbrunch an der Moldau
Der Brunch im Občanská plovárna findet jeden Sonntag statt, das Menü wechselt alle zwei Monate. Im Preis sind Vorspeisen ohne Limit, Eiergerichte zum Frühstück, Hauptgänge und Mini-Desserts enthalten. Ausgewählte alkoholfreie Getränke, Wein oder Bier kannst du dazu trinken, so viel du magst.
Ziegenfarm Vizovice: Ziegenmilcheis und Käse, Verkauf über den Zaun
Die Ziegenfarm Vizovice ist ein kleiner Familienbetrieb, der frischen und gereiften Ziegenkäse und Kefir herstellt. Berühmt wurde sie aber vor allem für ihr ungewöhnliches Ziegenmilcheis. Hergestellt wird sie mit italienischen Maschinen und italienischen Zutaten. Käse und Eis verkauft die Farm direkt über den Zaun.
Restaurant Beef & Beer: Rindfleisch und Bier in Uherské Hradiště
Beef & Beer in Uherské Hradiště ist ein Restaurant, das sich auf Rindfleisch und gutes Bier spezialisiert hat. Es gibt Steaks, Burger, Spare Ribs, Tatar und Mittagsmenüs. Beef & Beer gehört zur Restaurantgruppe Kolektiv, zu der auch mein Prager Lieblingslokal Výčep zählt.
Restaurant Kapka resort: großartiges Essen unweit von Vsetín
Im Restaurant Kapka resort in Lhota u Vsetína brillieren der erfahrene Chefkoch Jaroslav Orság und sein Team. Das Restaurant gehört zu einem modernen Sport- und Hotelkomplex, sein Innenraum ist gemütlich, die Küche teilweise offen und das Personal außergewöhnlich aufmerksam. Zu Recht hat auch der Restaurantführer Gault&Millau das Lokal gewürdigt.
Chinotto: italienisches bittersüßes alkoholfreies Getränk
Chinotto ist ein italienisches alkoholfreies Getränk mit einem ausgeprägten bittersüßen Geschmack. Die Basis des Drinks ist ein Extrakt aus der Zitrusfrucht Chinotto, ergänzt um verschiedene Kräuter und Gewürze. In Italien ist Chinotto eine beliebte Premium-Alternative zu süßen Limonaden, seine bittere Komponente ergänzt die kräftigen Aromen der italienischen Küche perfekt.
Crodino: italienischer alkoholfreier Aperitif
Crodino ist ein weltweit bekannter italienischer alkoholfreier Aperitif mit einem charakteristischen bittersüßen Geschmack und einer kräftigen Orangefarbe. Die genaue Zusammensetzung des Getränks ist ein Geheimnis des Herstellers. Crodino wird gut gekühlt serviert, mit Eis und einer Orangen- oder Zitronenscheibe.
Restaurant Kuchyň, Prag (3): tschechische Küche mit Blick auf Prag
Das Restaurant Kuchyň ist für mich auch nach all den Jahren immer noch ein lohnendes Ziel. Müsste ich meinen Gästen aus dem Ausland nur ein einziges Restaurant empfehlen, wäre es nach wie vor das Kuchyň. Diesmal habe ich den marinierten Karpfen mit Zitrusfrüchten probiert und die berühmte Dillsauce des Hauses mit pochiertem Ei.
Vietnamesisches Restaurant Rice Field, Prag: gemeinsam essen wie in Vietnam
Das Prager Restaurant Rice Field setzt auf das authentische vietnamesische Mâm cơm, also darauf, dass sich alle am Tisch verschiedene Gerichte teilen, so wie es in vietnamesischen Haushalten üblich ist. Auf der Karte stehen knuspriger Schweinebauch, Entenkeulen und Entenbrust mit Galgant, eine Suppe mit Hackfleisch oder Kalmar mit Mangosauce. Der Service ist schnell und zuvorkommend, und wer die vietnamesische Küche liebt und gut essen möchte, ohne dafür auf den Großmarkt Sapa zu fahren, ist hier genau richtig.
Türkischer Kaffee
Türkischer Kaffee ist ein traditionelles Getränk aus sehr fein gemahlenen Bohnen, die in einem kleinen Kännchen namens Cezve gekocht werden. Diese einzigartige Zubereitung stammt aus der Zeit des Osmanischen Reiches, heute gehört sie zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Entscheidend ist, den Kaffee zu feinem Staub zu mahlen. Der Zucker kommt schon beim Kochen ins Wasser, nicht erst am Tisch. Gefiltert wird nichts, deshalb bleibt am Boden der Tasse der Satz zurück.
Türkischer Tee
Türkischer Tee ist ein starkes, dunkelrotes Getränk aus schwarzem Tee. Die Einheimischen trinken ihn literweise statt Kaffee. Für die Zubereitung braucht es eine besondere doppelte Kanne namens Çaydanlık. In ihrem oberen Teil entsteht ein starkes Konzentrat, das anschließend nach dem Geschmack des Gastes mit kochendem Wasser verdünnt wird. Serviert wird türkischer Tee in den typischen tulpenförmigen Gläsern.