Que manger à Prague | page 2 sur 8
Restaurant La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐, Prague : un hommage étoilé à la cuisine tchèque
La Degustation Bohême Bourgeoise est un restaurant pragois, le seul de Tchéquie à avoir décroché et conservé l'étoile Michelin pour une cuisine bâtie exclusivement sur des produits et des recettes tchèques. Les ingrédients tchèques traditionnels comme les olomoucké tvarůžky, la betterave ou la carpe s'y réinventent sous des formes modernes et inattendues, et repoussent les limites de la cuisine tchèque.
Où fêter la Saint-Sylvestre à Prague (2025)
Dire adieu à l'année qui s'achève autour d'une table couverte de mets fins et entrer dans la nouvelle avec une coupe de vin effervescent haut de gamme, de cava ou de champagne - voilà qui ressemble au programme idéal, non ? Voici mes adresses préférées à Prague qui seront ouvertes le soir de la Saint-Sylvestre, avec les prix et les liens directs vers les menus de fête.
Où passer le réveillon de Noël à Prague (2025)
Profiter de la magie de Noël autour d'une table qui croule sous les mets de fête et laisser la cuisine aux meilleurs chefs, voilà la plus belle façon de passer les fêtes en toute tranquillité. Voici mes adresses pragoises qui vous ont concocté un réveillon d'exception, avec les prix et les liens directs vers leurs menus.
Où déguster l'oie de la Saint-Martin à Prague (2025)
L'oie rôtie de la Saint-Martin, servie avec du chou et des knedlíky, est l'une des traditions gastronomiques tchèques les plus appréciées. Voici mes bonnes adresses pragoises qui proposeront des plats à base d'oie à leur carte, avec les prix, les liens vers leurs sites et les liens directs vers les menus de la Saint-Martin.
420 : le meilleur restaurant de la place de la Vieille-Ville à Prague
Le restaurant 420, sur la place de la Vieille-Ville à Prague, propose une lecture très personnelle de la cuisine tchèque. Le projet est porté par Radek Kašpárek, chef reconnu ; en cuisine, c'est Marek Kominek qui est aux commandes et les desserts sont l'affaire de Kateřina Brodnianska. Le restaurant occupe une maison magnifiquement restaurée, avec une cour splendide, juste en face de l'horloge astronomique.
Občanská plovárna : le brunch du dimanche au bord de la Vltava
Le brunch de l'Občanská plovárna a lieu tous les dimanches et la carte change tous les deux mois. Le prix comprend les entrées à volonté, les œufs du petit-déjeuner, les plats principaux et les mini-desserts. Une sélection de boissons sans alcool, de vins et de bières est elle aussi à volonté.
Restaurant Kuchyň, Prague (3) : cuisine tchèque avec vue sur Prague
Même après toutes ces années, le restaurant Kuchyň reste pour moi une adresse qui vaut le détour. Si je ne devais recommander qu'un seul restaurant à mes invités étrangers, ce serait toujours le restaurant Kuchyň. Cette fois, j'ai goûté la carpe marinée aux agrumes et leur fameuse sauce à l'aneth avec un œuf poché.
Restaurant vietnamien Rice Field, Prague : le repas partagé à la vietnamienne
Le restaurant Rice Field, à Prague, mise sur le repas partagé vietnamien, le mâm cơm : un assortiment de plats posés au centre de la table, comme dans les foyers vietnamiens. À la carte, poitrine de porc croustillante, cuisses et magret de canard au galanga, soupe à la viande hachée ou calamar à la sauce mangue. Le service est rapide et accueillant ; l'adresse est idéale pour les amateurs de cuisine vietnamienne qui veulent sortir du marché Sapa sans rien perdre en qualité.
Bar Forbína, Prague : l'adresse idéale pour un verre avant le théâtre
Le Forbína est un nouveau bar à cocktails pragois. Il se trouve dans le palais Lažanský, sur Národní třída, juste en face du Théâtre national. Sa carte s'inspire du répertoire du théâtre et propose des verres qui portent le nom de ses spectacles. Chaque cocktail en reflète le caractère par sa composition comme par sa présentation, et le Forbína met un point d'honneur à soigner le moindre détail, jusqu'aux histoires captivantes que racontent les barmans. Le magnifique intérieur, signé du studio Olgoj Chorchoj, marie les matériaux naturels et les œuvres d'art.
Restaurant Pho 100 : le meilleur phở d'Anděl, à Prague
Pho 100 est une adresse du quartier d'Anděl, à Prague, entièrement consacrée à la soupe vietnamienne phở. Le projet est porté par les frères Khanh et Giang Ta, qui y tenaient auparavant le restaurant Taro. La carte propose quatre versions du phở. Les nouilles de riz sont fabriquées sur place, sur une machine spéciale rapportée de Hanoï. Grâce à la commande en libre-service, le service est très rapide.